冷凍すると美味しい食べ物一覧を上げてみました。

hinnyari

・りんご

洗ったりんごを生のまま丸ごと冷凍庫へ。

 

食べる時には常温で解凍するだけで、ちょっと硬めのコンポートみたいな食感になります。

シロップで煮た訳でもないのでヘルシーでありながら、生のままよりも甘味も増すので、

解凍したらそのまま食べても良し、ヨーグルトやハチミツ、シナモンを掛ければお手軽スイーツの完成です。

 

もちろん凍ったままでもシャーベット状で美味しいですよ。

 

・プリン

買ってきたプリンをそのまま冷凍庫で2時間ほど冷やすと、サッパリとしたプリンアイスの出来上がりです。

 

 

・干し柿

二日酔いや美肌に効果があると言われている干し柿、冷凍してもカチカチにはならず、

ただ冷凍するだけでひんやりねっとり食感のスイーツの完成です。

 

抗酸化作用や脂肪の燃焼を助ける作用のあるタンニンの含有量が多いのですが、

タンニンには鉄分の吸収を妨げる作用もあるので、貧血気味の方は食べ過ぎないように注意してくださいね。

・生卵

殻つきのまま冷凍庫で一晩放置。

冷凍すると卵の殻にヒビが入って割れるので、お皿や保存バッグに入れて冷凍しましょう。

 

食べる時には凍ったまま殻をむいて50分程度自然解凍するか、殻ごと1分ほど水に漬けて解凍すると、

白身はほぼ元のまま、黄身は箸でつまめるほどトロっと濃厚な卵になります。

 

冷凍卵は包丁で切れるので、半分に切ってから焼くと、お弁当サイズの可愛いミニ目玉焼きも作れちゃいますよ。

・豆腐

乾物として市販されている高野豆腐とはまた違った食感。

解凍した冷凍豆腐の水気を切るとしっかりとした湯葉のようなものになり、加熱調理すれば代用肉として楽しめます。

 

・おまけの時短編

飴色玉ねぎを作るのって結構手間ですよね。

玉ねぎを冷凍すると甘みが増すだけではなく、繊維質が破壊された上に水分量が減るので火が通りやすくなり、飴色玉ねぎを作る際の時短になります。

 

どれも普段あまり冷凍する事のない食材ですが、いくつ試したことがありましたか?

ちなみに乳製品や甘味系はハズレる事が少ないので、色々チャレンジしてみると面白いかも知れませんよ。

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